大阪市生野区鶴橋コリアタウンの本家山田商店では、白菜キムチ、唐じゃこ、キュウリキムチをはじめごはんの友にぴったりなキムチ販売をしています。業販・卸しも歓迎!コリアンタウンにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。

大阪市生野区鶴橋コリアタウンの本家山田商店では、ごはんの友にぴったりなキムチ販売をしています。
業販・卸しも歓迎!コリアンタウンにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。→通販サイトはこちら

大阪市生野区鶴橋コリアタウンの本家山田商店では、ごはんの友にぴったりな様々なキムチ販売をしています。ネットでもご注文頂けますので是非通販サイトをご覧ください。【通販サイト】へリンクします。
大阪市生野区鶴橋コリアタウンの本家山田商店の【こだわり満載!山田商店のキムチ】
大阪市生野区鶴橋コリアタウンの本家山田商店の【こだわり満載!山田商店のキムチ】
洗い 塩漬け 水抜き タレ塗り
食材を丁寧に水洗いし、汚れを優しく洗い落とします。 この塩漬けがキムチの味を左右する重要なポイント。野菜全体に丁寧にまぶしていきます。 野菜がしんなりしてきた所で、もう一度水洗いし、しっかりと水気を抜きます。 食材全体、白菜なら一枚一枚に、特製のヤンニョンタレを手作業でまんべんなく塗っていきます。
旨みを引き出す!生の鰯(いわし)を、丸ごとタレに使用
キムチのタレには鰯が欠かせませんが、コストや手間の面から「鰯のエキス」を使用するのが一般的です。
しかし、本家山田商店は生の鰯をそのまま用いて特製のタレを作り上げます。これにより、本家山田商店にしか無い、深い旨みと芳醇な香りを生み出すことができるのです。
「皆さまに本当に美味しいキムチを食べていただきたい。」そんな想いで、いつもキムチを作っています。
\ 保存方法やタレの使い方など、キムチについてもっと知りたい方はこちら /
キムチ販売の山田商店監修 キムチがもっと美味しくなる豆知識
取り扱い商品ラインナップ
定番の白菜キムチから、野菜のキムチ、魚介のキムチ、季節限定のキムチなど、他ではお目にかかれない!?本家山田商店でしか味わうことのできない様々なキムチより一部をご紹介。ご飯の友にぴったりなキムチ、酒の肴にぴったりなキムチなど、豊富に取り揃えております。詳しくは「通販サイト」へ。あるいは直接お電話にてお問い合わせください。
人気商品
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白菜キムチ イカキュウリキムチ 大根キムチ
キムチ専用の白菜と、こだわりの食材ばかりを使用し一つ一つ丹誠込めて漬け込んだ究極のキムチ。 酸味のきいたほのかな辛さが爽やかなさっぱりとした口当たり。一度食べたら癖になる人気NO.2のキムチ。 食感が楽しい、お馴染みのカクテキ(大根キムチ)も本家山田商店が作ればここまで新鮮な味わいに!
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辛じゃこ - -
飴色が美しい辛じゃこは、大根キムチと肩を並べる人気商品!甘さと刺激的な辛さがご飯の友にぴったり。 - -
\ その他、さまざまなキムチを通販サイトで販売中! /
山田商店通販サイト 全国各地から、山田商店の味をお買い求めいただけます!
店舗限定商品
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コリアタウンと山田商店